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老的时候少吃肉?我们不能谈论肉类的颜色变化,最重要的是均衡的饮食

2019-11-30 18:32来源:新华健康网责编:杨晓林站点:www.jiankangnt.com

许多人认为,当他们老的时候应该少吃,否则他们将无法消化虚弱的胃肠功能。甚至有些老人干脆成了“素食者”,不敢碰肉。然而,来自北京疾病预防控制中心的专家说,老年人不能没有肉,也不能谈论肉的颜色变化。最重要的是均衡饮食。

疾病控制专家表示,肉类富含优质蛋白质,这是均衡饮食的重要组成部分。肉类富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素。它是优质蛋白质的重要来源,对人体的生长发育、生理功能的调节和正常活动的维持具有重要作用。

如果老年人没有摄入足够的蛋白质,他们会感到疲惫和虚弱,出现体重下降、肌肉萎缩、低血压、贫血等症状,甚至会引起肿胀、免疫功能低下、抗病能力下降。

此外,蛋白质的缺乏会导致老年人肌肉损失率的增加,这会影响到老年人正常的肌肉功能,降低老年人的活动能力,增加残疾和自理能力丧失的风险。

那么,老年人应该怎样吃肉呢?《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出,老年人每天每公斤体重摄入1-1.5克蛋白质。根据这个计算,一般来说,老年人每天补充60-70g的蛋白质是最好的。可见,老年人应该结合自身的身体状况,选择合理数量的肉类食品。

因此,为了满足老年人对蛋白质、脂溶性维生素、B族维生素、铁等营养物质的需求,老年人需要吃一些肉类,包括水产品、瘦肉、禽肉等。同时,肉类可以与大豆及其富含优质蛋白质的产品一起食用,饮食多样化,营养更加均衡。



本文标题:老的时候少吃肉?我们不能谈论肉类的颜色变化,最重要的是均衡的饮食
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